Samedi 31 octobre 2009
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En tant que cuisinier professionnel, je suis en mesure de vous préparer des buffets avec un choix multiples de salades, de plats d'accompagnement (zaalouk, taktouka, carottes mchermel, be9oula,
etc.), en plus des plats principaux connus à la fois au niveau national et international (pastillas fruits de mer, pastillas aux poulets, agneaux aux prunneaux, poulets aux citrons confis,
etc.).
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Couscous au viande et légumes
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Couscous sucré au poulet ou viande avec amande (ssaffa)
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Couscous à la viande avec ognon et datte et poichiche .
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Couscous au poulet avec ognon et datte et poichiche .
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Pastilla au poulet typique
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Pastilla au poulet et amande
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Pastilla aux fruits de mer
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Pastilla au viande hachée
Par elouali
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Publié dans : Buffets
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Mercredi 28 octobre 2009
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Je vous offre la possibilité de recevoir vos invités dans l'ambiance chaleureuse de
votre demeure sans trop vous soucier ni des courses, ni des préparations ni du service.
Je fais vos courses, organise les repas gastronomiques en y ajoutant un raffinement digne de la cuisine marocaine: des entrées jusqu'aux desserts.
Outre les Couscous et Tagines, je vous propose une panoplie de mets dignes des grands restaurants:
- La Pastilla au poulet;
- La viande aux pruneaux;
- Le poulet mhamer aux olives confis;
- Rfissa
La pâtisserie marocaine
- K3ab leghzal
- Briouat
- Fekkas
-Sellou
- Chebakia
Vous pouvez me joindre à n'importe quel heure sur ces numéros de téléphone :450 462 9878
Par elouali
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Publié dans : Mes services
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Mardi 27 octobre 2009
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Courriel :
Vous pouvez me joindre à cette adresse
helouali@sympatico.ca
Téléphone :
Vous pouvez me joindre à n'importe quel heure sur ces numéros de téléphone :
Par elouali
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Publié dans : Pour me contacter
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Lundi 26 octobre 2009
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La cuisine est une passion que je cultive
depuis longtemps à travers mon cheminement professionnel et
également à travers l'expérience que j'ai nourrie, voilà plusieurs années déja.
Après une formation en cuisine courrônée par un diplôme de l'un des plus grands établissements d'hôtelerie de Fés au Maroc,
j'ai débuté ma carrière de cusinier dans les plus grands hotels
marocains (Hilton, Sheraton). Puis successivement cuisinier dans d'autres établissements français de même envergure.
En 1990, j'ai rejoint l'équipe de cusiniers du Club Saint-Denis, un des plus préstigieux établissements modernes de Montréal.
Par elouali
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Publié dans : À propos de moi
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Lundi 26 octobre 2009
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Déc.1990 - : Cuisinier au Club Saint Denis
, Montréal .
Oct.1990 à Nov.1990
: Cuisinier au restaurant Le Grill, Montréal.
Déc.1989 à Jui. 1990
: Sept 1997 à janv 1997 : Chef de partie à l’Hôtel Safir à Rabat, Maroc.
Fév.1998 à Oct. 1998
: Demi-chef de partie à l’Hôtel Sheraton à Casablanca, Maroc.
Déc.1987 à Jan.1989
: Cuisinier à l’Hôtel Hyatt Regency à Casablanca, Maroc.
Juil.1987 à Avr.1987
: Cuisinier au restaurant "Le Vivaldi" à Dijon, France.
Août.1985 à Oct.1985 :
Stage de perfectionnement en cuisine à l’Hôtel Hilton
International Rabat.
Printemps 1985
: Stage en cuisine à l’Hôtel de Fés, Maroc .
Hiver 1985
: Stage en pâtisserie à l’Hôtel Ahlen Village à Tanger,
Maroc.
Automne
1984 : Stage en pâtisserie
à la boulangerie-pâtisserie " Cochet " à Massy, France.
Eté
1984 : Stage en cuisine au
restaurant "le Saint Michel" à Paris, France.
Printemps 1984
: Stage en cuisine au restaurant "Le Doyen" à Agadir ,Maroc.
Eté
1983 : Stage
en cuisine à l’Hôtel Hilton International à Rabat, Maroc.
Par elouali
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