À propos de moi

La cuisine est une passion que je cultive depuis longtemps à travers mon cheminement professionnel et également à travers l'expérience que j'ai nourrie, voilà plusieurs années déja.

Après une formation en cuisine courrônée par un diplôme de l'un des plus grands établissements d'hôtelerie de Fés au Maroc, j'ai débuté ma carrière de cusinier dans les plus grands hotels marocains (Hilton, Sheraton). Puis successivement cuisinier dans d'autres établissements français de même envergure.

En 1990, j'ai rejoint l'équipe de cusiniers du Club Saint-Denis, un des plus préstigieux établissements modernes de Montréal.